很有料的一道美味，杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，面白薄筋光、油汪蒜辣香。通常，汤和面是分开的、吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条，蘸在汤里吃，陕西美食，杨凌蘸水面，蘸水面，面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。
一碗里面是漂着青菜的白水面，那面宽的像裤带，一根老长老长，然后是一人上一碗类似西红柿鸡蛋汤，但是汤汁又稀很多，油泼蒜香味扑鼻。因为它是一碗汤，一小盆面分开盛的，吃时将盆里的白面拉到碗里的汤中，带上调味再下口。
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